Minuman Gula Asem

Indonesia adalah negeri yang kaya akan tradisi dan budaya. Salah satu kekayaan budaya yang dimiliki bangsa ini mewujud dalam bentuk ragam makanan dan minuman tradisional yang jumlahnya mencapai ribuan. Minuman gula asem merupakan salah satu jenis minuman tradisional yang menjadi bagian tak terpisahkan dari khazanah kuliner Nusantara.
Minuman berbahan dasar asam jawa dan gula merah (gula jawa) ini merupakan jenis minuman yang mampu memanjakan lidah. Manis dan asam berbaur, dan menghadirkan perpaduan citarasa yang begitu segar. Kesegaran minuman khas Jawa Tengah ini akan terasa makin nendang jika disajikan dengan dinginnya es batu, dan dinikmati di tengah serangan suhu udara yang panas.
Tidak heran, minuman ini digemari banyak orang. Namun, tahukah Anda bahwa di balik sensasi kesegaran yang dihadirkannya, minuman ini ternyata juga baik untuk kesehatan? Gula jawa mengandung, antara lain zat besi, kalsium, karoten, laktoflavin, thiamine, riboflavin, niacin, nicotinic acid, ascorbatic acid, vitamin A, vitamin B12, vitamin C, vitamin E, asam folat, garam mineral, dan protein kasar.
Selain itu, gula merah atau gula jawa juga memiliki kandungan gula yang lebih rendah dibandingkan dengan gula pasir. Jadi, baik dikonsumsi oleh penderita diabetes. Di dalam gula merah pun tidak ditemukan kolesterol. Kandungan yang terdapat pada gula merah ini membuatnya tidak hanya mampu melezatkan makanan dan minuman, tetapi juga menyehatkan. Namun, tentu saja konsumsinya tidak boleh berlebihan.
Sementara itu, kandungan yang terdapat pada asam jawa, antara lain asam appel, asam anggur, asam sitrat, asam tartrat, pectin, asam suksinat, gula invert, kalori, protein, lemak, hidrat arang, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin A, vitamin B1, vitamin C.
Kandungan yang terdapat pada kedua bahan ini menjadikan minuman berbahan gula merah dan asam pun berkhasiat untuk kesehatan, antara lain menyegarkan tubuh, melancarkan pencernaan, membantu menurunkan berat badan, dan menghaluskan kulit.
Membuat minuman gula asem memang tidak terlalu sulit. Namun, jika Anda terlalu sibuk sehingga tidak memiliki waktu untuk meramu sendiri minuman ini, ada cara praktis untuk Anda. Anda dapat menikmati kesegaran minuman ini, sekaligus mendapatkan khasiatnya dengan membelinya dalam bentuk sirop. Bregas, produsen minuman tradisional dari Jogajakarta, mempersembahkan kepada Anda aneka minuman tradisional dalam bentuk sirop, dengan bahan-bahan asli. Salah satunya adalah sirop gula asem